Chi tiết công thức

Cá Cá tuyết nhồi khoai tây có vỏ và rau mùi

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:50 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
khoai tây lớn 4 chiếc
dầu ô liu 25 ml
sữa 3,5% 1 l
tép tỏi 2 chiếc
lá nguyệt quế 1 chiếc
phi lê cá tuyết đen 300 g
mùi tây 10 g
phô mai cheddar 60 g
muối 10 g
tiêu đen xay 4 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 4, 7
khoáng sản: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 129,6 kJ
cacbohydrat 0,8 g
Mập mạp 6 g
Chất đạm 16,7 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm nóng lò ở 195°C chế độ quạt, đặt ở 180°C, 50 phút. Rửa sạch khoai tây, lau khô và chọc vài lỗ bằng một cái nĩa. Đổ một ít dầu ô liu vào tay và xoa lên khoai tây. Đặt lên khay nướng Retigo GN.
Trong lúc đó, để làm nhân, cho sữa, tỏi và lá nguyệt quế vào một cái nồi, nêm gia vị và đun sôi nhẹ. Thêm cá tuyết và nấu từ từ trong 4 phút, sau đó lấy khỏi lửa. Dùng muỗng có lỗ lấy cá tuyết ra và đặt lên đĩa. Đổ hỗn hợp sữa vào một chiếc bình.
Để khoai tây nguội một chút, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Vớt phần ruột khoai tây ra và cho vào một cái bát. Nghiền cá tuyết và thêm vào khoai tây. Trộn với rau mùi. Thêm 150ml sữa và nghiền nhuyễn.
Múc phần ruột trở lại vào vỏ khoai tây và rắc phô mai lên trên. Đặt lên khay nướng Retigo đã bật ở 190°C, van flap 0% và nướng trong 8 phút.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack